Description
Ein erfrischender und gesunder Salat mit gegrilltem Hühnchen, Avocado und buntem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 große Avocado, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g frischer Koriander, grob gehackt
- Saft von 1 Limette
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchenbrustfilets 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Danach vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Während das Hähnchen ruht, alle vorbereiteten Gemüse (Avocado, Paprika, Zwiebel, Kirschtomaten) in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Hähnchen in Streifen schneiden und zu dem Gemüse geben. Koriander und Limettensaft hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch gegrillte Garnelen oder Tofu für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Grillen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg