Description
Gefüllte Jalapeños mit Frischkäse sind ein köstlicher Snack oder eine Vorspeise, die perfekt für Partys oder gemütliche Abende geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 8 frische Jalapeños
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 50 g Speck, gewürfelt
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier, verquirlt
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft 160 °C).
- Jalapeños der Länge nach aufschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenwände vorsichtig entfernen.
- In einer Pfanne den Speck anbraten, bis er knusprig ist. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Speck, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Jalapeños mit der Käsemischung füllen.
- Die gefüllten Jalapeños zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann im Paniermehl wälzen.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Jalapeños portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Alternativ können die gefüllten Jalapeños auch auf einem Backblech im Ofen für 20-25 Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie die Jalapeños nicht entkernen oder zusätzlich mit scharfer Soße würzen.
- Statt Speck können Sie auch vegetarische Alternativen wie geräucherten Tofu verwenden, um das Rezept fleischlos zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren oder Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg