Description
Ein köstlicher Garnelenburger mit frischem Koriander und cremiger Guacamole.
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Semmelbrösel
- 4 Burgerbrötchen
- 1 Avocado
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Garnelen in eine Küchenmaschine geben und grob pürieren.
- Zwiebel, Knoblauch, Ei, Koriander, Limettensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Während die Patties braten, die Avocado in einer Schüssel zerdrücken und mit Tomate, Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um die Guacamole zuzubereiten.
- Die Burgerbrötchen leicht toasten und die Patties darauflegen. Mit Guacamole toppen und nach Belieben servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas gehackte Chili oder Cayennepfeffer zur Garnelenmischung hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Avocado durch Joghurt oder Quark für eine leichtere Variante der Sauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg