Description
Ein einfaches Rezept für Frühstücksbrötchen mit Ei, Bacon und Käse, perfekt für einen herzhaften Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 4 Brötchen (z. B. Semmeln oder Kaiserbrötchen)
- 4 Eier
- 8 Scheiben Bacon
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Brötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht mit Butter bestreichen.
- In einer Pfanne den Bacon knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne die Eier nach Wunsch (Spiegelei oder Rührei) zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Brötchenhälften auf ein Backblech legen. Jeweils eine Scheibe Bacon, ein Ei und eine großzügige Portion geriebenen Käse darauflegen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Bacon durch gebratene Champignons oder Avocado ersetzt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge etwas scharfen Senf für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg