Description
Eine erfrischende und gesunde Hähnchen-Frühlingsrollen-Bowl, die einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, julienne geschnitten
- 1/2 Gurke, in Streifen geschnitten
- 100 g Rotkohl, fein geschnitten
- 100 g Reisnudeln
- 2 Frischhalteblätter (Reispapier)
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Limettenspalten zum Servieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer und Knoblauch marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- In einer großen Schüssel die gekochten Reisnudeln, Karotten, Gurken und Rotkohl vermengen.
- Das gebratene Hähnchen über das Gemüse und die Nudeln geben und gut vermischen.
- Frischhalteblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Auf einen Teller legen und eine Portion der Mischung darauf geben. Die Seiten einklappen und aufrollen.
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie Avocado oder Mango für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg