Description
Ein unwiderstehliches Rezept für Französisches Zwiebel-Hühnchen, das zarte Hähnchenbrustfilets mit einer köstlichen Zwiebel-Sahne-Sauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe (120 ml)
- 1/2 Tasse Sahne (120 ml)
- 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler)
- 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Zucker, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und weiter braten, bis sie goldbraun sind (ca. 15 Minuten). Gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
- Die Hühnerbrühe und die Sahne zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und gut umrühren. Den Thymian hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in die Zwiebel-Sahne-Mischung legen und mit Käse bestreuen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Weißwein zu den Zwiebeln hinzufügen, bevor Sie die Brühe und Sahne einrühren.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch Putenbrust oder verwenden Sie eine vegetarische Alternative wie Tofu für eine fleischlose Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg