Description
Flammkuchen-Schnecken sind eine köstliche und kreative Variante des klassischen Flammkuchens, perfekt für Partys oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Flammkuchenteig (ca. 250 g)
- 150 g Crème fraîche
- 100 g Schmand
- 100 g geräucherter Speck, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL frisch gehackter Schnittlauch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und gleichmäßig mit Crème fraîche und Schmand bestreichen.
- Den gewürfelten Speck und die gehackte Zwiebel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und warm servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Speck durch gebratene Champignons oder Spinat ersetzt werden.
- Die Schnecken können auch mit geriebenem Käse bestreut werden, bevor sie in den Ofen kommen, um eine extra knusprige Kruste zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg