Description
Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam, der mühelos begeistert!
Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt
- 2 Esslöffel Sesamsamen, geröstet
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Die Gurken gründlich waschen und mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden. Alternativ können die Gurken auch mit einer Reibe in feine Streifen gerieben werden.
- Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen. Gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen, damit die Gurken Wasser ziehen.
- In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig und die gehackte Chilischote vermischen.
- Die Gurken nach 10 Minuten abtropfen lassen und mit einem Küchentuch leicht trocken tupfen.
- Die Gurken in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen, sodass alle Gurkenstücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für zusätzlichen Crunch können Sie einige gehackte Erdnüsse oder Cashewkerne hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie mehr Chilischote oder sogar etwas Chilipulver verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Frisch
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg