Description
Ein einfaches und köstliches Erdbeer-Mascarpone-Dessert, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 ml Erdbeersaft (oder Fruchtsirup)
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Einige für die Dekoration beiseitelegen.
- In einer Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Eine Auflaufform oder Gläser bereitstellen. Den Boden mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen und diese mit Erdbeersaft beträufeln.
- Eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits geben.
- Eine weitere Schicht Erdbeeren darauf verteilen und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Mascarpone-Creme sein.
- Das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird.
- Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Minze dekorieren.
Notes
- Für eine fruchtigere Variante können Sie zusätzlich Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.
- Statt Löffelbiskuits können Sie auch zerbröselte Kekse oder Biskuitboden verwenden, um eine andere Textur zu erzielen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg