Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für eine köstliche Eier-Reis-Pfanne, perfekt für jeden Tag.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 3 große Eier
- 1 Tasse gefrorenes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das gefrorene Gemüse in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne gießen. Rühren, bis die Eier gestockt sind.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, um alles zu vermischen.
- Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Nach Belieben abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Ersetzen Sie das gefrorene Gemüse durch frisches Gemüse der Saison, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 210 mg