Description
Eier im Loch ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack ist.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 große Eier
- 2 Esslöffel Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Mit einem Glas oder einem Ausstecher ein Loch in die Mitte jeder Brotscheibe stechen.
- Die Brotscheiben in die Pfanne legen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Vorsichtig ein Ei in jedes Loch schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hitze reduzieren und die Eier 3-5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb jedoch noch flüssig bleibt.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine würzigere Variante können Sie etwas geriebenen Käse über die Eier streuen, bevor Sie die Pfanne abdecken.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten, wie z.B. Sauerteig oder Baguette, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 186 mg