Description
Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Orzo ist ein köstliches und einfaches Rezept, das perfekt für ein Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Orzo (oder Reis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Den Orzo hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er leicht geröstet ist.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Orzo 10-12 Minuten köcheln lassen, bis er al dente ist.
- Die Sahne und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
- Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Gemüsenote können Sie Spinat oder Erbsen während des Kochens hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Parmesan durch Pecorino für einen intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 100 mg