Description
Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta für ein schnelles Abendessen!
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
- 200 g Ricotta
- 100 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Garnitur
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten.
- Die Hitze reduzieren und die Ricotta sowie die Sahne hinzufügen. Gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Parmesan bestreuen und nochmals kurz erhitzen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Zucchini oder Pilze ersetzt werden.
- Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen in die Sauce hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg