Description
Cremige Knoblauchbutter-Pasta mit Steak ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Rindersteak (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 3 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Steakstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die restliche Butter hinzufügen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die gekochte Pasta und die Steakstreifen in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken zur Sauce hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Rindersteak durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg