Description
Cremige Fettuccine Alfredo mit knusprigem Hähnchen ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das perfekt für ein Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Fettuccine
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1/2 TL Muskatnuss
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Fettuccine nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
- Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan und die Muskatnuss einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Die gekochten Fettuccine in die Sauce geben und gut vermengen.
- Die Hähnchenstreifen darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine Mischung aus Milch und griechischem Joghurt ersetzt werden.
- Fügen Sie gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg