Description
Ein köstlicher Champignon Aufstrich, perfekt als Brotaufstrich oder Dip.
Ingredients
Scale
- 250 g frische Champignons
- 100 g Frischkäse
- 50 g saure Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den Frischkäse, die saure Sahne und den Zitronensaft vermengen.
- Die abgekühlten Champignons unter die Frischkäse-Mischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich in eine Schüssel füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Für einen würzigeren Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse oder Senf hinzufügen.
- Dieser Aufstrich schmeckt auch hervorragend auf geröstetem Brot oder als Dip mit Gemüsesticks.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Aufstrich
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg