Description
Ein erfrischender Caprese-Pasta-Salat, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Mozzarella-Kugeln, halbiert
- 50 g frisches Basilikum, grob gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
- In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzugefügt werden.
- Ersetzen Sie die Mozzarella-Kugeln durch Feta-Käse für eine würzigere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg