Description
Ein erfrischender Caprese-Pasta-Salat, der italienische Aromen vereint und perfekt für warme Tage ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Mozzarella-Kugeln, abgetropft und halbiert
- 50 g frisches Basilikum, grob gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Kirschtomaten, Mozzarella-Kugeln und das gehackte Basilikum vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die abgekühlte Pasta zur Tomaten-Mozzarella-Mischung hinzufügen und das Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzugefügt werden.
- Um den Salat noch frischer zu gestalten, können Sie zusätzlich Gurken oder Avocadowürfel einarbeiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg