Description
Ein frischer und bunter Salat mit Parmesan, ideal für jeden Tag.
Ingredients
Scale
- 150 g Römersalat, grob gehackt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 100 g Parmesan, frisch gehobelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel den Römersalat, die Kirschtomaten, die Gurke, die rote Paprika und die schwarzen Oliven vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis ein Dressing entsteht.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Den gehobelten Parmesan über den Salat streuen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Notes
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Parmesan durch Feta oder Ziegenkäse für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg