Description
Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne ist ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Ravioli mit einer bunten Mischung aus Gemüse kombiniert.
Ingredients
Scale
- 400 g frische Ravioli (z.B. mit Ricotta und Spinat gefüllt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli nach Packungsanweisung garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch ist.
- Die Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Kirschtomaten und den Spinat hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Die gekochten Ravioli vorsichtig unter das Gemüse heben und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
- Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Ravioli durch Tortellini oder eine glutenfreie Pasta-Variante, um das Rezept anzupassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg