Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Bruschetta-Hühnchen, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- 1 Tasse frisches Basilikum, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse Mozzarella, gerieben
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer Schüssel die Kirschtomaten, Basilikum, Knoblauch, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Tomatenmischung bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- In den letzten 5 Minuten der Backzeit den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über das Hähnchen streuen und weiterbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken zur Tomatenmischung hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Kirschtomaten durch gegrillte Paprika für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg