Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für vegane Bananen-Haferflocken-Pancakes, perfekt für ein gesundes Frühstück.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 200 g Haferflocken
- 300 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Öl oder Margarine zum Braten
Instructions
- Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.
- Haferflocken, Pflanzenmilch, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermengen. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. Bei Bedarf etwas mehr Pflanzenmilch hinzufügen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Margarine hineingeben.
- Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Pancakes etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
- Die fertigen Pancakes auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit frischem Obst, Ahornsirup oder Nüssen servieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Süße können Sie einen Esslöffel Honig oder Agavendicksaft in den Teig geben.
- Fügen Sie eine Handvoll Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um den Pancakes mehr Textur und Geschmack zu verleihen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg