Description
Leckere und gesunde Bananen-Hafer-Pfannkuchen, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen
- 200 g Haferflocken
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse ergeben.
- Die Eier und die Milch zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zu der Bananen-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.
- Mit einer Kelle portionsweise Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und warm servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit frischen Früchten oder Joghurt für ein noch leckereres Frühstück.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 220
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg