Description
Bananen-Eisboxkuchen ist ein erfrischendes Dessert, das perfekt für heiße Tage ist. Es kombiniert die Süße von Bananen mit einer cremigen Quark-Sahne-Mischung und knusprigen Löffelbiskuits.
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Schlagsahne
- 250 g Quark
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 12–15 Löffelbiskuits
- 50 g Zartbitterschokolade, gerieben
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen. Die Biskuits mit einer Schicht der Quark-Sahne-Mischung bedecken.
- Eine Schicht Bananenscheiben auf die Quark-Sahne-Mischung legen und dann wieder mit einer Schicht Löffelbiskuits fortfahren. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Quark-Sahne-Mischung abschließen.
- Den geriebenen Schokoladenüberzug gleichmäßig auf der letzten Schicht verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen, damit er fest wird.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.
Notes
- Für eine fruchtige Variante können Sie zusätzlich Erdbeeren oder Himbeeren in die Schichten einfügen.
- Statt Löffelbiskuits können Sie auch Kekse oder Biskuitboden verwenden, um eine andere Textur zu erzielen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg