Description
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Bacon-Reis mit Gemüse, ideal für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 200 g Reis (Jasmin- oder Basmati-Reis)
- 150 g Bacon, gewürfelt
- 2 Eier
- 100 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Karotte, klein gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den gewürfelten Bacon darin knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- In der gleichen Pfanne die Karottenwürfel und die Erbsen für etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
- Den gekochten Reis, den gebratenen Bacon und die Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Sojasauce und Sesamöl über den Reis geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und noch 2-3 Minuten braten, bis alles durchgewärmt ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Bacon durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu, um den Nährwert zu erhöhen und mehr Farbe ins Gericht zu bringen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg