Description
Avocado-Toast mit Ei ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstücksrezept, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 Eier
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Eier nach Wunsch braten (Spiegelei oder Rührei).
- Während die Eier braten, die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun rösten.
- Die gerösteten Brotscheiben mit der Avocado-Mischung großzügig bestreichen.
- Die gebratenen Eier auf die Avocado-Toast legen und nach Belieben mit Chiliflocken und frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Feta-Käse oder geräucherten Lachs auf das Avocado-Toast legen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten, wie Sauerteig oder Ciabatta, um den Toast nach Ihrem Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten, Rösten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 186 mg