Description
Ein köstliches Rezept für Apfel-Haferflocken-Kekse, perfekt für einen gesunden Snack.
Ingredients
Scale
- 2 Äpfel (mittelgroß, gerieben)
- 200 g Haferflocken
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 50 g gehackte Nüsse (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die geriebenen Äpfel in eine große Schüssel geben und mit Honig oder Ahornsirup, geschmolzener Butter, Zimt, Vanilleextrakt und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver und die gehackten Nüsse (falls verwendet) vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Butter durch Kokosöl ersetzt werden.
- Fügen Sie getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries hinzu, um den Keksen mehr Süße und Textur zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg